Varona Vella FARGA Huile 250 ml

Huile d'olive extra vierge d'oliviers centenaires et millénaires de la variété FARGA située sur une exploitation familiale.

C'est une huile qui se caractérise par sa puissance en bouche, son équilibre et sa richesse en notes fraîches.

100% huile d'olive extra vierge monovariétale Farga

Propre récolte
Récolte précoce
Extraction à froid
Acidité 0,16%
Indice de peroxyde : 7,0 - meq O2 / Kg - K270 : 0,19

Notes de dégustation : Profil fruité vert intense, avec des touches mûres et riche en arômes secondaires. En bouche, il est épicé, amer puissant, avec une douceur évidente et une nette astringence en bouche. Arômes secondaires de type végétal, avec de nettes connotations d'herbe coupée et de plantes horticoles comme l'artichaut et la tomate, des notes de banane verte et d'amande. L'ensemble est intense, riche et équilibré dans le rapport nez/bouche.

Accords : Excellent pour les légumes, les salades, les légumineuses et les viandes blanches.