VI NEGRE FLOR DE CLOTÀS

Vi negre 750 ml. 13%

88 punts Guia Peñín 2013

4 estavelles relació qualitat / preu

http://www.guiapenin.com/la-guia-penin.html

Varietats	Tempranillo 100%
Vinyes	Entre 60 i 70 anys
Viticultura	Tradicional integrada
Sòl	Sorrenc-onerós
Verema	Principis d'octubre. Manual i en caixes.
Fermentació	Prefermentacio en fred en tancs d'acer inoxidable
Filtrat	Filtrat lleuger per la qual cosa poden aparèixer precipitats
Maceracio	15 dies
Criança	5 mesos en barrica de roure americà i francès
Producció	5000 ampolles, suro natural, caixes de 6 ampolles

Nota de tast

-Color Cirera picota capa mitjà alta.

- Aroma Balsámico, després apareixen la tòfona, regalèssia, cacao juntament amb fruits vermells en compota. 

-Boca Llaminer amb un tanino molt rodó amb llarga persistència en boca.

Maridatge Formatges grassos, embotit mediterrani, plats de cullera i be

Referència VTFC