2011 CLOTÁS RED WINE

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Production: Les raisins sont récoltés à la main après une grappe de sélection rigoureux et grappe de raisin est transporté dans des boîtes pour éviter d'endommager le fruit . De la vigne devient une chambre froide à 4 ° C pendant une macération à froid . Là, une seconde sélection de fruits est effectuée et transmise à la température des cuves de fermentation en acier inoxydable contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français .

Remarque Clotas dégustation 08

Incarné vin couleur cerise intense avec des nuances qui révèlent les jeunes .

Aroma dans la maison -puissant de fruits mûrs accentués touches nez de petits fruits . Pour oxygéner le vin , le chêne et les réminiscences que la cannelle , le clou de girofle et de vanille épicée .

Rencontre Boca - sec, mais pas sévère qui conduit à un tanin qui se développe dans la bouche pour faire un goût final de fruits mûrs avec des notes de bois de bonne qualité Limité à 10 000 bouteilles de vin issu de la production Tempranillo .

100 % Tempranillo Vin | 13,5 % vol . | 13 mois en fûts de chêne français