Huile Varona Vella MORRUT 250 ML

Huile d'olive extra vierge d'oliviers centenaires et millénaires de la variété MORRUT située sur une exploitation familiale.

C'est une huile qui se caractérise par sa puissance en bouche, sa complexité et sa richesse en notes végétales.

100% d'huile d'olive extra vierge Morrut monovariétal

Propre récolte
Récolte précoce
Extraction à froid
Acidité 0,17%
Indice de peroxyde : 7,0 - meq O2 / Kg - K270 : 0,18

Notes de dégustation : Profil fruité vert intense et riche en arômes secondaires. En bouche, il est épicé, amer puissant, avec une astringence douce et remarquable en bouche. Arômes secondaires de type végétal, avec de nettes connotations d'herbe coupée et de plantes horticoles comme l'artichaut, la tomate, la tomate, le fenouil, ainsi que la banane verte, l'amande et la noix verte. L'ensemble est intense et puissant en bouche, complexe et riche en arômes. Recommandé pour les consommateurs qui recherchent des huiles intenses en début de saison.

Accords : Excellent pour cuisiner poissons et fruits de mer et rehausser des plats exclusifs. Idéal pour être consommé cru comme vinaigrette pour les salades et les légumes.