OLI D'OLIVA PICUAL VERGE EXTRA "P" BARDOMUS 250 ML.

OLI D'OLIVA VERGE EXTRA VARIETAT PICUAL BARDOMUS

Oli d'oliva verge extra varietat Picual. Nascut entre els Parcs Naturals de la Serra de Irta, Prat de Cabanes i el Mar Mediterrani”

FITXA TÈCNICA. CATA OLI D'OLIVA PICUAL BARDOMUS:

ALTITUD: 60-100 m sobre el nivell del mar a la vora del Mediterrani.

SISTEMA DE RECOL·LECCIÓ: vibrador manual i recol·lectora.

PERÍODE DE RECOL·LECCIÓ: segona quinzena d'Octubre.

SISTEMA D'EXTRACCIÓ: sistema continu de dues fases, mitjançant extracció en fred 20 °C.

COLOR: Verd muntanya.

AROMA: en nas presenta aromes a oliva verda, fulla de tomatera, branca de figuera, verda herba i pell de plàtan verd.

SABOR: presenta una equilibrada composició de sabors afruitats verds, amargs i picants. Fluid i astringent en boca, amb sabors a ametlla verda, figuera, carxofa i fulla de tomatera.
 
HARMONIA: harmonitza tant en cru per amanides i verdures crues, com per a la preparació de peixos i mariscs, salses, plats farinats, fritades. Excel·lent per la seua elevada estabilitat.

Oli d'oliva verge extra Picual Bardomus