BARDOMUS EXTRA VIRGIN PICUAL OLIVE OIL. 500 ml.

VARIÉTÉ PICUELLE D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE

Huile d'olive extra vierge Picual. Né entre les parcs naturels de la Sierra de Irta, Prat de Cabanes et la mer Méditerranée "

FICHE TECHNIQUE.

HUILE DE POMMES DE TERRE DE CATA BIO

ALTITUDE: 60-100 m d'altitude sur les rives de la Méditerranée.

SYSTÈME DE COLLECTE: vibrateur manuel et récolteuse. PERIODE DE

COLLECTION: deuxième quinzaine d'octobre.

SYSTÈME D'EXTRACTION: système biphasé continu, par extraction à froid 20 ° C

COULEUR: monture verte.

ARÔME: au nez des arômes d’olives vertes, de feuilles de tomate, de branches de figuier, d’herbe verte et de zeste de banane verte.

SAVEUR: présente une composition équilibrée d'arômes fruités verts, amers et épicés. Fluide et astringent en bouche, avec des saveurs d'amande verte, de figue, d'artichaut et de feuille de tomate.

HARMONY: harmonise aussi bien dans les vinaigrettes crues que dans les légumes crus, comme dans les ragoûts de poisson et de fruits de mer, les sauces, les plats farineux, frits pour leur grande stabilité, panés.

PROFILS ORGANOLEPTIQUES

Huile d'olive extra vierge Picual Bardomus