CEP BOLETUS 300g. vidrio

Del latín edulis, «comestible», esta seta es una de las más apreciadas por su sabor bien definido ¨dulce como las avellanas¨ y  textura. Suele emplearse tanto seca como en conserva.

La carne de esta seta es blanca tirando hacia marrón y compacta, tanto en el sombrero como en el pie, aunque los ejemplares más viejos suelen mostrar una carne más blanda.

Algunas recetas / recomendaciones: Boletus edulis a la plancha, risotto de boletus, crema de boletus, croquetas de boletus.